Temperaturat e larta të verës krijojnë kushtet ideale për shumimin e baktereve në ushqime, duke rritur ndjeshëm rrezikun e helmimeve ushqimore. Për këtë arsye, kujdesi duhet të nisë që nga mënyra e përgatitjes dhe ruajtjes së ushqimit e deri te momenti i konsumimit.
Mishi, peshku, qumështi dhe produktet e bulmetit duhet të ruhen gjithmonë në frigorifer dhe të mos qëndrojnë më shumë se dy orë në temperaturë ambienti. Po ashtu, frutat dhe perimet duhet të lahen mirë para konsumimit, ndërsa duart duhet të pastrohen me sapun para përgatitjes dhe konsumimit të ushqimit.
Gjatë ditëve të nxehta këshillohet të shmangen ushqimet që kanë qëndruar për një kohë të gjatë në diell apo në ambiente ku nuk respektohen kushtet bazë të higjienës. Edhe uji duhet të jetë i sigurt, ndërsa hidratimi është veçanërisht i rëndësishëm gjatë temperaturave të larta.
Të vjellat, diarreja, dhimbjet e barkut, temperatura apo marramendja mund të jenë shenja të helmimit ushqimor. Në këto raste, konsumimi i lëngjeve ndihmon në parandalimin e dehidratimit, ndërsa kur simptomat janë të forta ose zgjasin më shumë se 24–48 orë, duhet kërkuar ndihmë mjekësore.
Një ushqim i ruajtur keq mund të kthejë një ditë vere në një problem serioz shëndetësor. Pak më shumë kujdes mund të bëjë një ndryshim të madh.
