Qershitë kanë sezonin e tyre dhe sugjerohet të konsumohen pasi kanë mjaft vlera për shëndetin e njeriut.
Janë një burim antioksidantësh që ngadalësojnë plakjen dhe ndikojnë në parandalimin e sëmundjeve që lidhen me zemrën, kancerin , diabetin dhe obezitetin.
Qershitë çlirojnë një hormon që ndihmon në kontrollin e cikleve gjumë-zgjim.
Konsumi i lëngut të qershisë është i duhuri edhe për uljen e kolesterolit total.
Qershitë përmbajnë acidin malik, një substancë e aftë për të stimuluar aktivitetin e mëlçisë. Falë përbërjes së tyre,qershitë detoksifikojnë organizmin tonë.
