Domatet dhe avokadoja janë një kombinim që shkon shumë mirë në sallata, tost apo vakte të lehta, por përveç shijes së mirë, ky kombinim mund të ketë edhe një tjetër avantazh. Yndyrnat e shëndetshme që gjenden te avokadoja mund të ndihmojnë trupin të përthithë më mirë disa prej përbërësve ushqyes të domates.
Domatet janë të pasura me likopen, një antioksidant që lidhet me ngjyrën e kuqe të tyre. Ky përbërës është një nga karotenoidet që përthithen më mirë kur konsumohen së bashku me yndyra.
Këtu hyn në lojë avokadoja. E pasur me yndyra të pangopura, ajo mund të ndihmojë në përthithjen e karotenoideve që ndodhen në ushqime si domatet. Disa studime kanë raportuar se shtimi i avokados në një vakt me bazë domateje mund të rrisë ndjeshëm përthithjen e këtyre përbërësve, në disa raste me më shumë se 400 për qind.
Kjo nuk do të thotë se domatet duhet të konsumohen gjithmonë me avokado, por tregon se mënyra se si i kombinojmë ushqimet mund të ndikojë në mënyrën se si trupi përfiton nga disa prej lëndëve ushqyese të tyre.
Një sallatë e thjeshtë me domate, avokado dhe pak vaj ulliri është kështu jo vetëm një zgjedhje e shijshme, por edhe një mënyrë e lehtë për të kombinuar ushqime që plotësojnë njëri-tjetrin.
