Çdo dyshim, se Spanja mbetet qendra e gastronomisë së lartë në botë, mund të jetë zhdukur me publikimin e listës së 50 Restoranteve më të Mirë në Botë për vitin 2024.
Pesë restorante nga kombi evropian hynë në listë, tre prej tyre në pesëshen e parë!
Çmimet, të konsideruara si “Oscars” e ngrënies së mirë globale, u shpërndanë në një ceremoni në Wynn në Las Vegas të mërkurën në mbrëmje, me Disfrutar të Barcelonës që u largua me çmimin kryesor. I renditur në vendin e dytë vitin e kaluar, ai zotërohet dhe drejtohet nga kuzhinierët Oriol Castro, Eduard Xatruch dhe Mateu Casanas.
Në vendin e dytë ishte Asador Etxebarri nga Atxondo, jo shumë larg nga porti spanjoll i Bilbaos. Nën udhëheqjen e shefit të kuzhinës Victor Arguinzoniz, ajo është e famshme për ofrimin e një Barbecue të pakrahasueshme që lejon cilësinë e përbërësve të shkëlqejë, si p.sh. një karkalec i kuq Palamós që thjesht piqet në skarë dhe shërbëhet vetë.
Por, ju kurrë nuk mund ta lini Parisin jashtë. Tabela e kryeqytetit francez nga Bruno Verjus zuri vendin e tretë, ndërsa një restorant tjetër nga Spanja, Diverxo i Madridit, zuri vendin e katërt.
Në vendin e pestë ishte Lima’s Maido , një nga tre restorantet nga qyteti që hyri në listë, duke i dhënë reputacionit të kryeqytetit peruan si destinacioni kryesor i ngrënies në Amerikën e Jugut, një tjetër nxitje. Meksika ishte fituesi i madh në Amerikën e Veriut, duke fituar tre restorante në listë, të udhëhequr nga restoranti në Mexico City Quintonil , i cili doli në vendin e shtatë.
Sigurimi i pesë restoranteve në listë ishte i mjaftueshëm për ta bërë Spanjën fituesin më të madh të natës në Vegas. Për sa i përket qyteteve, Parisi dhe Bangkok u renditën në vendin e parë, secili me katër restorante në listë. Gaggan Anand , në numrin nëntë, ishte hyrja kryesore e kryeqytetit tajlandez. Sa i përket vendit pritës të ngjarjes, SHBA kishte dy restorante në listën e 50 më të mirëve të këtij viti.
Atomix i Nju Jorkut doli në vendin e 6-të këtë vit, duke u ngritur me dy vende që nga viti i kaluar. SingleThread , në qytetin Healdsburg në Luginën Sonoma të Kalifornisë, zbarkoi në vendin e 46-të.
Tre restorante nga Tokio u shpërblyen, me restorantin Sézanne (e votuar si restoranti më i mirë i Azisë në vitin 2024) që renditet më i larti në kryeqytetin japonez, në vendin e 15-të.
Hong Kongu pa dy nga restorantet e tij që hynë në listë, me të dy duke bërë lëvizje mbresëlënëse. Wing ishte hyrja e re më e lartë e qytetit në të gjithë listën, me 20, ndërsa The Chairman ishte alpinisti më i lartë, duke u zhvendosur nga vendi i 50-të i vitit të kaluar në numrin 26.
Lista është përpiluar në bazë të votave të Akademisë së 50 restoranteve më të mira në botë, e cila përbëhet nga 1,080 ekspertë ndërkombëtarë të industrisë së restoranteve, duke përfshirë shkrimtarë ushqimesh dhe kuzhinierë, në 27 rajone anembanë botës.
Restorantet mund të fitojnë çmimin kryesor vetëm një herë, pas së cilës ata futen në një program të veçantë “Më të mirat nga më të mirat”.
Anëtarët e atij grupi elitar përfshijnë Geranium dhe Noma në Kopenhagë, si dhe Parkun Eleven Madison të New York-ut, The Fat Duck pranë Londrës, Osteria Francescana në Modena, Itali dhe Mirazur në Menton, Francë. Fituesi i vitit të kaluar, Central of Lima, Peru, i bashkohet tani atyre në atë listë.
50 restorantet më të mira në botë 2024
1. Disfrutar (Barcelona, Spanjë)
2. Asador Etxebarri (Atxondo, Spanjë)
3. Tabela nga Bruno Verjus (Paris, Francë)
4. Diverxo (Madrid, Spanjë)
5. Maido (Lima, Peru)
6. Atomix (Nju Jork) – Restoranti më i mirë në Amerikën e Veriut
7. Quintonil (Mexico City, Meksikë)
8. Alkimist (Kopenhagë, Danimarkë)
9. Gaggan Anand (Bangkok, Tajlandë)
10. Don Julio (Buenos Aires, Argjentinë)
11. Septime (Paris, Francë)
12. Lido 84 (Gardone Riviera, Itali)
13. Trèsind Studio (Dubai, Emiratet e Bashkuara Arabe)
14. Quique Dacosta (Denia, Spanjë)
15. Sézanne (Tokio, Japoni)
16. Kjolle (Lima, Peru)
17. Kol (Londër, Angli)
18. Plénitude (Paris, Francë)
19. Reale (Castel di Sangro, Itali)
20. Wing (Hong Kong) – Çmimi më i lartë i hyrjes së re
21. Florilège (Tokio, Japoni)
22. Steirereck (Vjenë, Austri)
23. Suhring (Bangkok, Tajlandë)
24. Odette (Singapore)
25. El Chato (Bogota, Kolumbi)
26. The Chairman (Hong Kong) – Çmimi më i lartë Alpinist
27. A Casa do Porco (São Paulo, Brazil)
28. Elkano (Getaria, Spanjë)
29. Boragó (Santiago, Kili)
30. Restorant Tim Raue (Berlin, Gjermani)
31. Belcanto (Lisbonë, Portugali)
32. Den (Tokio, Japoni)
33. Pujol (Mexico City, Meksikë)
34. Rosetta (Mexico City, Meksikë)
35. Frantzén (Stokholm, Suedi)
36. The Jane (Antwerp, Belgjikë)
37. Oteque (Rio de Zhaneiro, Brazil)
38. Sorn (Bangkok, Tajlandë)
39. Piazza Duomo (Alba, Itali)
40. Le Du (Bangkok, Tajlandë)
41. Mayta (Lima, Peru)
42. Ikoyi (Londër, Angli)
43. Nobelhart & Schmutzig (Berlin, Gjermani)
44. Mingles (Seul, Koreja e Jugut)
45. Arpege (Paris, Francë)
46. SingleThread (Healdsburg, Kaliforni)
47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Zvicër)
48. Hiša Franko (Kobarid, Slloveni)
49. La Colombe (Cape Town, Afrika e Jugut)
50. Uliassi (Senigallia, Itali)
